畜牧资讯网 疾病防治 七招抓得牢肉羊品质好

七招抓得牢肉羊品质好

??? 采取短期育肥技术:通过改变日粮组成,提高胴体感官评分和肌纤维嫩度,提高肉羊品质。
选择优质肉羊品种,土、杂、劣种肉羊常因个体小、肉质差、生长发育缓慢、出栏率低等影响养羊的效益。因此,养羊场或养羊户要积极调整肉羊品种结构,选择具有生长速度快、饲料报酬高的肉羊良种,并用这些品种对当地绵、山羊进行杂交改良,以加快羔羊生长速度,用肥羔肉代替成年羊肉。
控制好环境条件:养羊户应根据羊的生活习性,尽力改进羊舍结构,改善饲养环境,实行保护性养殖。羊舍******采用楼式结构,做到不漏水、不潮湿、四壁无风,夏天可在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物搭遮阴防暑,以改善羊舍内小气候,保证冬暖夏凉,提高肉羊品质。
在饲料中添加维生素:在日粮中添加维生素A、维生素C、维生素D和维生素E等,可显著提高羊肉品质。
在饲料中添加必要的矿物质:根据羊对各种矿质元素的实际需求量和摄取情况,适当添加镁、硒、铁、铬等元素。
在饲料中添加具有芳香味的中草药添加剂:由甘草、白术、苍术、茴香、草豆蔻、麦芽、地榆、霍香、厚朴、丁香、艾叶等中药配合使用可提高肉质。据试验证明:给动物饲料中添加0.2%~0.3%杜仲粉,可促进其肌纤维的发育,提高肌肉中胶原蛋白的含量,使肉质、味道更加鲜美且蛋白质含量有所增加。
屠宰前禁止饲喂有异味的饲料:肉羊在屠宰前10~20天禁止饲喂尿素、鱼粉等影响羊肉风味的饲料。

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作者: 5vedi3mT

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