畜牧资讯网 头条要闻 猪肉价格噌噌上涨 荆州市民餐桌更换菜谱

猪肉价格噌噌上涨 荆州市民餐桌更换菜谱

昨日,国家统计局荆州调查队公布了全市上半年生猪生产效益调查报告,调查结果显示,荆州市上半年生猪生产情况与去年同期相比,呈全面下降态势,但6月份开始出现恢复性增长拐点,在生猪价格高企的支撑下,生产效益明显增加。

生猪价格处在高位,市场猪肉价也一度走高,部分市民餐桌上的主要菜谱,也开始由猪肉类改为禽类和水产类。

生猪生产呈恢复性增长

调查显示,全市今年1至5月份生猪存、出栏和能繁母猪存栏量下降幅度较大,尽管6月份生猪填栏量大幅度增加,生猪生产形势开始出现反弹迹象,但是上半年生猪生产主要指标全面下降的总体态势已成定局。十堰市郧西县确保全县人民畜牧生产安全发展

市统计局专家分析认为,由于去年上半年生猪价格持续低迷时间过长,使生猪养殖户养殖积极性受挫,部分养殖户为降低亏损风险,无意识地收缩存栏量,特别是对能繁母猪正常淘汰和更新换代时间提前。

尽管去年下半年生猪价格逐月回暖,但受后备母猪到能繁母猪的周期性制约,仔猪仍出现阶段性、结构性断档,生猪填栏能力不足。

专家预计,全年生猪生产情况将呈现恢复性、低幅度增长的特点。

养猪大县存栏量减幅明显

据松滋市监测资料显示,5月份松滋市生猪期末存栏47.86万头,相比同期减少25.53万头,减少幅度为34.79%。6月份生猪期末存栏68.68万头,相比同期减少4.37万头,减少幅度为5.99%。

荆州区弥市镇调查数据显示,1至6月份荆州区弥市镇生猪出栏6.92万头,相比同期减少0.3万头,减幅为4.2%。该镇两县街村规模养殖户黄开凤介绍,去年一次性将50头母猪全部淘汰,今年虽然新购了20头后备母猪,但是到繁殖期还需要一个周期。另外,疫病对能繁母猪的生产也有一定冲击。 虽然现在仔猪价飙升,但也不打算扩大规模。 该镇养殖户梅启坤表示,现在生猪存栏有973头,存、出栏数量与上年同期基本持平。另一养殖户黄开彦也没有继续扩大养殖规模的意向,他说,由于去年市场价格过低,今年将能繁母猪正常淘汰时间提前,目前生猪存栏和母猪存栏量仅为去年年头一半左右,预计全年出栏将会比去年减少1/3左右。

市民餐桌更换菜谱

据统计数据显示,6月7日,我市市场上精瘦肉平均价格为31.6元/公斤。昨日,精瘦肉平均价格为35元/公斤,一个月的时间,精瘦肉的价格环比上涨了10.7%,与去年同期相比,上涨了76.77%。 一天涨几毛,人不知;鬼不觉就涨得那么高了。 谈及猪肉,10位市民中有8位表示价格的一路上涨让他们不得不变换菜谱,多买蔬菜、禽类和水产类产品来替代原来猪肉的 地位 。一位市民称其每天都在外就餐,不太关心猪肉的价格,但发觉餐馆内有关猪肉的菜品价格都上调了。另1位市民说,猪肉是其家庭每天的必需品,无论价格高低与否,都会购买。

市民魏女士说, 我们一家三口人,4月份我安排的菜钱是700元,还有结余。而6月份800元才勉强够用。 和魏女士情况相同的家庭主妇不在少数,她们均认为猪肉价格上涨或许就是每月菜钱上涨的主要因素。

养殖成本高助推高价肉

公安县招商局副局长罗士江介绍说,据统计情况分析,今年猪肉市场出现了反差。 以往都是猪肉贩的利润大,农户利润小。而今年则是农户利润大,猪肉贩利润相对减少。 他说,往年一个猪肉贩卖一整头猪大约能赚200至300元,猪肉销量好时,多收购几头猪,一天的利润可高达500至600元。 现在猪肉贩的情况就没那么好了,利润空间变小,卖一整头猪只能赚30至50元。 罗士江介绍说,今年生猪平均价为18.4元/公斤,该价格经过中间商转手,加上屠宰的成本消耗,贩卖到农贸市场里的猪肉均价为36元/公斤,而这中间的成本和利润,分摊到多个环节,导致肉价高涨。

罗士江分析,去年生猪价普遍偏低,仅为10元/公斤,这大大挫败了养殖户的积极性,造成养殖场缩小规模,一些农户干脆放弃养猪,导致猪源减少。在生猪市场高价格带动下,6月份生猪存栏量增幅较大,出栏量出现明显的反弹迹象。(记者 袁誉文 周琨 通讯员 杨先发 彭建兵)

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作者: 5vedi3mT

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