畜牧资讯网 头条要闻 天津率先推出猪肉质量安全数字化可追溯系统

天津率先推出猪肉质量安全数字化可追溯系统

新华网天津频道11月3日电 上市场买肉时,如果您对自己所购买的猪肉质量不放心,只需将粘贴在外包装上的一维条码在读码器上轻轻一扫,便可知道生猪是哪家养殖场饲养的,在哪个屠宰厂加工,饲养时是否生过病、曾用过什么药,生猪的养殖信息、屠宰信息、产品加工信息、销售信息等便可一目了然——这就是天津市在全国率先推出的“猪肉质量安全数字化可追溯系统”。

目前首批查询终端已在天津市部分超市投入使用,可保证市民吃上放心肉。

2日,记者在人人乐超市华苑店看到,猪肉安全监测设备已在这家超市安装启用,很多顾客购买鲜猪肉时都争相查询。只见她把在超市购买的猪肉产品放到读码器前轻轻扫描,悬挂在肉品专柜上方的液晶显示器立即显示出这块猪肉的所有信息,包括生猪来自哪家养殖场,生猪吃过哪些饲料、用过什么药,它的健康状况如何,生猪养殖、屠宰加工、美国生猪发现粘杆菌素抗药性,上市销售等一系列信息高深莫测。

作为天津市科技创新专项资金项目,市畜牧部门与中国农科院畜牧研究所的专家经过近两年的探索和实践,开发出这一数字化可追溯系统。按“可追溯系统”的操作流程,在小猪出生后不久,就要为它们戴上一个圆形的二维耳标作为“身份证”,耳标里记录了生猪生长过程中的所有信息,屠宰环节的信息也将被输入其中。生猪屠宰后,所有二维信息将被转换成一维条码,贴在白条猪的外包装上,运往各个销售点。而每头带有“身份证”的白条猪运达超市或专卖店后,将根据需要被分割成若干小块,超市人员可根据分割的数量,复制出相同的一维条码,贴到猪肉的外包装上,以确保一维条码与每块猪肉都能一一对应。

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作者: 5vedi3mT

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