畜牧资讯网 头条要闻 市场上的“骚猪肉”是怎么回事?

市场上的“骚猪肉”是怎么回事?

为什么现在买的猪肉会有一种骚臭味道呢?不是一次两次,经常都能碰到。 昨天,读者张女士致电本报热线抱怨几次都买到了带有怪味的猪肉,即使烧熟了也是如此。据称,此类经历很多人有过,但到底是何原因尚不明朗。

市民投诉:经常碰到 骚猪肉

张女士住在长春都市花园小区,她全家都是本地人,喜欢吃猪肉,不过最近一段时间她发觉经常会买到有异味的猪肉。 我每次都是回家先用清水冲一下,后用开水烫,很难受人的。 买肉的地点很杂,有的是门口小超市的,有的是大超市的,还有就是附近菜市场的,她咨询了一些邻居,都说会碰到, 虽然不是经常,但每月有两三次就令人难受了 。

记者随后登录本地一论坛发现,也有网友抱怨说,他本来非常喜欢吃猪肉,现在都不太敢吃猪肉了,因为每次一夹起猪肉,那种或浓或淡的味道就让他胃口大减,六年时间根除非洲猪瘟!巴西的7点经验可以复制!为此该网友十分郁闷。记者发现,跟帖中有数十人表示均碰到类似经历,但都不知道怎么回事。有 资深 网友表示:你买到的猪肉是 小公猪 肉!当小猪崽是公的时,就需要 骟 掉 睾丸 ,长大后 成品猪 就没有 骚猪 味;没有 骟 干净就有 味 了。还有的认为是垃圾猪惹的祸, 这些猪都生活在垃圾堆中,身上怎么会没有垃圾味道呢 。一时间众口纷纭,无所适从。

部门说法:先看章后辨色

记者随后拨通了合肥市商务局整肉办的电话,一位常姓工作人员告诉记者,现在合肥猪肉的质量整体上是不错的,整肉办加强了对合肥七个菜市场的监管,有关人员也经常到市场上检查。至于为什么会有骚臭味,常先生表示春节后也有人反映此事,这种情况可能是买到私人圈养的猪肉,其猪蹄后面的肉会有一种味道,也可能是由于有些市民买肉后没有直接食用,而是放到冰箱冷藏以后造成的。

对于如何买到好的猪肉,常先生提出了自己的建议。首先,广大市民在购买猪肉时一定要注意看两章两证,分别是生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格印章、检验合格证。其次,买猪肉时也可以从猪肉颜色上进行分辨,好的新鲜的猪肉颜色好看,比较鲜艳,不太好的猪肉颜色则比较深,可能放的时间长了。最后,常先生提醒,买猪肉最好早晨去买,有些市民为了图方便中午去菜场买猪肉,就极可能买到不好的猪肉。在清洗猪肉方面,也建议大家先用凉开水洗一遍,再用温开水洗一遍,这样也可以除去异味。

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作者: 5vedi3mT

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